这就是我国长江以北最大的莲藕产地——磁州莲藕产区。

　　又到了莲藕收获的季节，看着茂盛的藕田，磁县高臾镇的种植户们掩饰不住内心的高兴：“在泥里刨食儿也得相信科学啊，原来一亩地也就只有1000多公斤的产量，自从按照标准化进行种植以后，亩产鲜藕可达到2000余公斤，收入6000余元，是传统植藕收入的2倍呢！”目前，全县莲藕标准化示范种植面积累计达到5025公顷，增产6000万公斤，增收1.8亿元。

　　该产区位于磁县县城的东北部滏阳河两侧的低洼地带。土壤多属静水沉积母质，表层质地多为中壤和重壤，种植区东西宽约10公里，南北长约15公里，适宜栽培莲藕，是典型的北国江南。据史料《磁州志》记载，远在三国时，磁州莲藕就被列入贡品，逐岁进贡朝廷。据了解，磁州莲藕传统栽培品种为藕莲类品种，其地下茎粗壮，甘甜多汁，富含多种营养成分，但长期以来，其开花结实率不足15%。

　　为解决影响莲藕快速发展的技术瓶颈，邯郸市质监局于1996年就与当地农业局合作，对磁州莲藕高产栽培技术进行研究，工作人员多次深入种植区，经过反复调查、试验、栽培观察，于1998年起草制订了《磁州白莲藕栽培技术规程》。该规程对莲藕的种植、管理到采收每个生长阶段，逐项进行了规范，特别从筛选优质高产品种、确定基肥数量、改变定植深度和角度、控制水位调节等栽培管理环节着手，对所有的数据进行了量化细化。在技术人员的指导下，经过2年的示范应用，该县于2000年开始大面积推广应用。当年实施面积就达到1005公顷。

　　此外，该县还开发出了糖渍藕片、盐渍藕片、清水藕片等系列深加工产品，产品远销北京、天津、内蒙古、山东等多个省市；《磁州白莲藕栽培技术规程》也在我省邢台、石家庄、保定、秦皇岛等地及山东、河南、湖北、江苏、安徽各省市推广应用，磁县辛庄营乡的北豆公村，还以莲藕农业标准化示范区建设为突破口，创建了以莲藕园区为特色的省级文明生态村。